Canopy Tree : une gastronomie suspendue au cœur de la Thaïlande
Une capsule suspendue au coeur de la jungle
L’Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort, niché au cœur de la jungle thaïlandaise, dévoile une nouvelle expérience culinaire exceptionnelle avec l’ouverture de Canopy Tree, un restaurant unique en son genre. Suspendu à 52 mètres au-dessus de la canopée, ce restaurant offre une immersion totale dans la nature tout en mettant en avant les saveurs authentiques de la région.
Perché au-dessus de la canopée, Canopy Tree est conçu pour offrir une vue panoramique à 360 degrés sur le Triangle d’Or. Inspiré par les ruches locales, le design utilise des matériaux naturels et des couleurs apaisantes, créant un sanctuaire de tranquillité où les convives peuvent admirer la nature environnante dans un cadre écoresponsable. Dès l’aube, les visiteurs peuvent observer la faune locale, notamment les éléphants, tandis qu’au crépuscule, le restaurant se transforme en un lieu magique pour contempler le coucher du soleil.
Une exploration culinaire unique
Les menus dégustation de Canopy Tree, servis dans des conteneurs Pinto traditionnels, offrent un voyage gastronomique entre saveurs locales et innovations culinaires. Le menu Mekong Discovery présente des plats régionaux raffinés, comme l’algue laotienne avec larb de thon épicé et le porc au curry de Chiang Rai. Le menu Gourmet Odyssey célèbre les ingrédients d’exception avec des créations telles que les côtes courtes de wagyu et le roulé de homard de Phuket, culminant en desserts élaborés comme la crème brûlée à la noix de coco et le financier au citron vert kaffir.
Un engagement écologique et culturel
Le chef exécutif Pisit « Jino » Jinopong souligne l’engagement d’Anantara Golden Triangle envers l’écologie et la culture locale. Canopy Tree ne se contente pas de proposer une expérience gastronomique, mais reflète également la connexion profonde de l’hôtel avec la nature. Ce restaurant suspendu est une extension de cette philosophie, offrant un espace où les hôtes peuvent se reconnecter avec l’environnement de manière intime et enrichissante.
Canopy Tree promet ainsi une aventure culinaire et sensorielle sans pareille, alliant respect de l’environnement et excellence gastronomique, pour une expérience inoubliable au cœur de la jungle thaïlandaise.
Pour en savoir plus : https://www.anantara.com/en/golden-triangle-chiang-rai/restaurants/canopy-a-tree-top-dining-experience
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