LA REVUE ACTUELLEMENT EN VENTE

N’avez-vous pas remarqué un changement dans l’ambiance des cafés, bistrots et restaurants ? N’avez-vous pas noté qu’ils s’étaient dotés de nouveaux équipements ? Un écran de télévision, une installation hi-fi, des enceintes, des barres de son, des variateurs de lumière... à côté des verres, des cuillères, des assiettes et des pompes à bières, ces matériels font désormais partie intégrante de l’aménagement des débits de boissons. L’usager de ces lieux remarque vite la sourde concurrence qui se joue ici. La qualité de l’écran et l’amplitude sonore font office de signe distinctif du lieu. On peut même se demander si la qualité des plats ne passe pas au second rang. Après tout, un mauvais boeuf bourguignon dans une ambiance de soirée dansante passe peut-être mieux qu’un excellent turbot rôti dans un lieu à l’atmosphère feutrée. Ce qui semble le plus détestable, pesant et compassé, c’est précisément le climat calme et détendu des restaurants classiques. Car, ne nous méprenons pas, ce n’est pas le silence que recherchent les clients des restaurants et des cafés. Au contraire. On fait la queue chez Chartier à Paris pour y dîner dans une promiscuité chaleureuse et bruyante. Et ce n’est pas le seul lieu témoin de ce que furent les restaurants populaires avec leurs clients pressés, les garçons qui ne répondent jamais à vos appels et le tintement permanent des assiettes. Les lecteurs de Balzac savent bien que ce qui faisait le sel des tables parisiennes au XIXe siècle était précisément leur ambiance sonore. Aujourd’hui, dans ce tohubohu, on voit se complaire de jeunes travailleurs absorbés par l’écran de leur ordinateur. Dans un climat musical, en contradiction apparente avec la concentration que demande la recherche d’une information enfouie au milieu d’un tableau Excel, ils se sentent bien. L’excès de sons indistincts semble, au contraire, alléger leur effort. La situation est suffisamment courante pour ne plus étonner. Il n’y a sans doute pas autant de contradiction qu’on pourrait le penser. On le sait : le plaisir du jambon beurre au bar d’un petit bistrot tient autant aux conversations alentour qu’à la pitance elle-même. Car ce qui est recherché, c’est une sensation bien particulière, une manière d’être au monde, ou plutôt dans un monde, celui d’un certain bruit, d’une certaine odeur, d’une lumière particulière. Il ne s’agit pas de sentir de l’extérieur quelque chose qui viendrait nous toucher, nous affecter en restant en quelque sorte au-delà de nous, comme un décor. Ce qui est recherché dans ces lieux, c’est de se sentir traversé, modifié et transformé par ce qui s’apparente à une atmosphère, au même titre que l’air nous enveloppe tout en étant en nous. Ce qui est recherché, c’est ne plus faire qu’un avec cette atmosphère. Cette unité est à la fois une sensation et une vérité. On accède à la signification immédiate d’un lieu sans passer par un raisonnement ; le vecteur en est l’impression affective que provoque l’immersion physique. Le lieu est tout en nous au moment même où nous en comprenons le sens, agréable ou pénible, agressif ou rassurant, parce que nous le ressentons immédiatement, avant même de pouvoir en décrire les caractéristiques. On se dit : « Je me sens bien » ou, au contraire : « Quelque chose me dérange ici », sans avoir besoin de préciser ce qui nous retient ou nous répugne. Les travailleurs nomades usagers des cafés choisissent ceux avec lesquels ils sont immédiatement à l’unisson. Ressentir un lieu, sans partage, ne faire qu’un avec lui, c’est mettre en avant une harmonie affective finalement nécessaire au travail. Les caractéristiques matérielles du lieu, son aménagement, deviennent secondaires au profit de son fond atmosphérique. La concentration semble dépendante d’une imprégnation première. C’est d’ailleurs ce qu’ont bien compris les promoteurs de l’application Coffitivity en proposant des ambiances sonores de différents cafés qui permettent ainsi de se retrouver, où que l’on soit, baigné dans l’ambiance d’un bistrot français, brésilien, anglais. Ceci pour mieux travailler et stimuler la créativité. Le bruit pour plus de calme intérieur.