Molitor Jardin d’Hiver dans le 16e arrondissement
Une oasis végétale au cœur de l’Hôtel Molitor
Niché au bord du légendaire bassin de Molitor, le nouveau restaurant Molitor Jardin d’Hiver a ouvert ses portes le 17 septembre. Inspiré par les serres d’Auteuil, ce lieu immersif propose une expérience sensorielle unique dans un décor verdoyant, baigné de lumière naturelle. Avec son mobilier de jardin, ses rideaux en toile de Jouy et sa vue spectaculaire sur la piscine extérieure, l’adresse invite à une parenthèse hors du temps au cœur de l’ouest parisien.
Une cuisine créative et responsable signée Tony Goncalves
Le Chef Tony Goncalves imagine une carte qui célèbre la nature et les produits de saison. Sa cuisine végétale et audacieuse fait dialoguer terre et mer : tartare de bœuf et tagète, mijoté de coques et moules aux poireaux, ou encore risotto d’épeautre aux abricots et figues.
La Cheffe pâtissière Camilla D’Ambrosio complète cette expérience avec des desserts réconfortants aux figues, chocolat ou pommes caramélisées, parfaits pour les gourmets en quête d’élégance et d’authenticité.
Le bar central, cœur vibrant du jardin d’hiver
Au centre de cette oasis végétale, le bar monumental s’impose comme la pièce maîtresse du lieu. Autour du comptoir sculptural, les mixologues créent des cocktails inspirés de la nature : infusions florales, herbes fraîches, agrumes et épices rares. Véritable espace de rencontre et de convivialité, il incarne l’esprit du Molitor Jardin d’Hiver : un lieu vivant, élégant et ouvert à toutes les heures de la journée.
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