Park Hyatt Marrakech : l’excellence gastronomique marocaine
TFAYA : brasserie arabesque, un hommage au terroir marocain
Au cœur du domaine d’Al Maaden, le Park Hyatt Marrakech dévoile une adresse où la gastronomie marocaine se réinvente avec subtilité. Imaginé par le chef exécutif Issam Rhachi, le restaurant TFAYA célèbre la richesse du terroir marocain, mêlant recettes traditionnelles et touches contemporaines. À la carte, des plats emblématiques comme le homard mariné à l’ail noir, des tajines revisités ou encore un couscous d’exception, hommage à la médina et aux saveurs de l’enfance du chef.
Une expérience sucrée signée Oussama Sadiq
L’expérience culinaire se prolonge avec les créations du chef pâtissier Oussama Sadiq, qui apporte une touche de créativité et de gourmandise aux desserts. Ses œuvres, à l’image du trompe-l’œil de dattes farcies à la crème de noisette ou du dessert signature Jawhara, marient tradition et innovation pour offrir un final tout en finesse et en audace.
Du 1er au 31 mars 2025, le restaurant célèbre le mois sacré du Ramadan avec un buffet d’exception, où mets traditionnels et influences modernes s’unissent dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Un cadre raffiné pour un voyage sensoriel
Derrière ses grandes baies vitrées, le restaurant TFAYA offre une vue imprenable sur les jardins du Park Hyatt Marrakech. Sous des lustres en laiton, autour de tables en marbre dressées de porcelaine de Limoges et de poteries marocaines, chaque instant devient une parenthèse hors du temps, où saveurs exquises et art de la table se rencontrent pour une expérience inoubliable.
Pour en savoir plus : https://www.hyattrestaurants.com/fr/marrakech/restaurant/tfaya-brasserie-arabesque
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